Pivovar Krakonoš

V raných dobách bylo pivovarnictví roztříštěné do mnoha měšťanských domů s právem várky. Výroba se však postupně profesionalizovala a v 16. století se v Trutnově připomínají dva hlavní pivovary. Klíčovým rokem pro moderní éru se stal letopočet 1582, kdy se právovárečníci spojili v měšťanský pivovar. Historii podniku však opakovaně doprovázely ničivé požáry. Ten v roce 1861 byl natolik katastrofální, že ukončil provoz pivovaru ve Školní ulici a veškerá výroba se definitivně soustředila do dnešního areálu v Horské ulici.

Průmyslová revoluce přinesla na konci 19. století mechanizaci, parní stroje a vlastní elektrické osvětlení. Přestože byl pivovar v roce 1947 znárodněn a za socialismu čelil snahám o vystěhování z centra, svůj význam si udržel. Do světových dějin se zapsal v roce 1974, kdy zde jako pomocný dělník pracoval budoucí prezident Václav Havel. Jeho zkušenost u sudů se stala přímou inspirací pro světoznámou hru Audience.

Nová kapitola začala po roce 1989. Od roku 1994 provozuje pivovar společnost Krakonoš spol. s r.o., která vsadila na návrat k tradici. Pivovar zmodernizoval technologie, nahradil uhelné kotle parovodem a v roce 2018 instaloval špičkovou stáčecí linku, která umožňuje produkci typického nepasterizovaného piva při zachování ekologických standardů.